莫代尔麻灰纱织成的面料起球等级通常取决于多个因素，包括纱线的质量、织造工艺、后整理处理等。一般来说，莫代尔麻灰纱面料的起球等级可以控制在1-3级。
1级：表示少量起球，几乎不影响穿着和外观。2级：表示中等起球，对穿着和外观有一定影响。
3级：表示严重起球，明显影响穿着和外观。
但是，具体起球等级还需要根据实际产品进行测试评估。为了提高面料的抗起球性能，可以在生产过程中采取以下措施：
优化织造工艺，提高织物密度。
采用特殊的后整理工艺，如热定型、涂层处理等。
添加抗起球剂或采用特殊的抗起球整理剂。
总之，通过合理选择材料和工艺，莫代尔麻灰纱面料起球等级可以得到有效控制。